Alimentation équilibrée

Le déséquilibre alimentaire (excés de graisses, de sucre, d’alcool), la mauvaise répartition des apports au cours de la journée (petit déjeuner insuffisant ou inexistant), une alimentation souvent insuffisante en certains constituants (fibres, vitamines, minéraux et oligoéléments) favorisent, par leur répétition, l’apparition ou l’aggravation des maladies les plus préoccupantes aujourd’hui : maladies cardio-vasculaires, obésité, diabéte, et sans doute certains types de cancers. Continuer la lecture de « Alimentation équilibrée »

Le diabète et les fruits

Les index glycémiques : Ã se mettre dans la bouche… pas dans l’oeil !

– Une histoire récente

Au cours de la guerre de 1870, Appolinaire Bouchardat, un des premiers diabétologues de l’histoire, avait déja établi un régime capable de guérir les diabétiques. Les Parisiens, enfermés presque sans nourriture à l’intérieur de leur ville, amélioraient considérablement leur diabéte tout en maigrissant. Or, à bien examiner les recommandations de notre précurseur, on s’apercoit qu’il s’agit non seulement d’un régime restrictif en calories mais surtout d’une alimentation ne contenant que des sucres (ou glucides) peu susceptibles de provoquer des montées glycémiques brutales et prolongées.

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L’alimentation méditerranéenne ou régime crétois

Ou en est l’alimentation méditerranéenne en 2006 ?

Il existe aujourd’hui un consensus scientifique sur les recommandations nutritionnelles en matière de santé et l’alimentation méditerranéenne apparait comme le modèle le plus adapté. conciliant intérêt nutritionnel, qualités organoleptiques, plaisir et convivialité. Il est cependant incorrect de parler d’une alimentation méditerranéenne car il existe presque autant de variantes que de pays dans le bassin méditerranéen. Ce modèle originel a malheureusement tendance à disparaître du fait d’une tendance à la standardisation de l’alimentation qui pourrait àªtre à l’origine de déséquilibres nutritionnels importants. Continuer la lecture de « L’alimentation méditerranéenne ou régime crétois »

Cadeau saint valentin original ? Dîtes le avec des Fruits !

Un Cadeau de saint valentin original : Offrez lui une Corbeille de fruits pour dire je t’aime !

La Fête des Amoureux Dîtes le lui avec des fruits doux , comme on peut lui dire avec des fleurs ou des chocolats

Pour changer des traditionnels bouquets de fleurs ; Offrez une composition de fruits frais, pleine de goûts et de couleurs. Continuer la lecture de « Cadeau saint valentin original ? Dîtes le avec des Fruits ! »