1. Faire une éducation nutritionnelle : Michel MONTIGNAC implique ses lecteurs : il leur apprend de quoi sont faits les aliments et leur mode d'absorption dans l'intestin. L'adhésion àsa méthode est alors meilleure, car la personne comprend les choix effectués, au lieu d'appliquer des menus tout faits, sans comprendre.

2. Balayer un certain nombre d'idées reçues : Il traîne encore en diététique des idées reçues dont il faut se débarrasser. Michel MONTIGNAC préfére prendre en compte les travaux scientifiques récents et ne plus continuer àrépéter des notions périmées. Ainsi, le régime hypocalorique a fait la preuve de son inefficacité àlong terme, il est donc aberrant de le proposer encore aux obéses !

3. Apprendre àgérer son équilibre pondéral : La méthode permettra de faire régresser une surcharge pondérale ou une obésité. Elle assurera ensuite une stabilisation pondérale àlong terme, comme l'ont confirmé les statistiques effectuées en France.

4. Assurer une prévention cardio-vasculaire : Le bon choix des lipides et des glucides, ainsi que la richesse de l'alimentation en fibres et en antioxydants permettent de diminuer le risque cardio-vasculaire, comme l'ont noté les cardiologues.

5. Renforcer la vitalité : La méthode propose une alimentation riche en vitamines, oligo-éléments et sels minéraux qui permet de retrouver toute sa vitalité.

6. Concilier diététique et gastronomie : Manger, doit avant tout rester un acte convivial, source de plaisir. La méthode prouve que perte de poids, n'est pas synonyme de repas tristes ou de privations. Elle permet de concocter une cuisine délicieuse, digne d'un gourmet. Ainsi, la méthode MONTIGNAC ne se limite pas àdes conseils pour perdre du poids, elle s'inscrit dans une approche préventive et une optique de santé globale.