LES RÈGLES DE BASE D'UN REPAS DU MIDI ÉQUILIBRÉ

Le repas du midi est un repas important, comme tous les autres. Trop souvent négligé, malmené par l'horaire du temps qui déborde, il consiste parfois en des aliments peu nutritifs mangés sur le pouce. Bien qu'il puisse arriver qu'un hamburger àla chaîne de restauration rapide nous dépanne, il faut faire un effort et tenter de s'alimenter adéquatement lors du dîner. Les effets néfastes d'une mauvaise alimentation finissent toujours par se manifester. Cela fournit un bon point de départ pour une alimentation saine. La variété dans l'alimentation permet de soutirer de nombreux aliments tous les éléments nutritifs dont nous avons besoin.

 LES PROTÉINES : LE POINT DE DÉPART

Le repas du midi devrait être centré autour d'un plat principal riche en protéines. Viandes rouges, volailles, poisson, tofu, noix, légumineuses et autres substituts de viande sont tous des choix appropriés. Lorsque vous planifiez votre repas du midi, vous devriez toujours vous questionner àce sujet : « Est-ce que mon repas du midi contient ma portion de protéines ? »

 LES LÉGUMES : MIAM !

De 5 à10 portions de fruits et légumes par jour... Telle est la recommandation ideal. Pourtant, tout le monde ne mange pas sa ration de verdure ! Or, le repas du midi constitue un moment privilégié pour consommer des légumes. En effet, rares sont ceux qui mangent des légumes au déjeuner. De plus, il est difficile de combler le manque de légumes dans notre alimentation en comptant uniquement sur le repas du soir. Ainsi, ne pas manger de légumes lors du repas du midi convient presque àadmettre que nous ne pourrons manger les portions recommandées par le guide alimentaire !

Pour cette raison, le repas du midi devrait compter de nombreux légumes. Qu'ils soient sous forme de salade, de soupe ou de crudités, ils vous fourniront vitamines et minéraux essentiels.

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 LES COLLATIONS : QUOI CHOISIR ?

Dans un monde idéal, tout le monde mangerait un fruit suite au repas du midi. Dans le monde réel, il faut vivre avec de nombreuses contraintes et des goà»ts qui ne permettent pas toujours de manger des fruits en collation. Voici donc des suggestions, en vrac, d'aliments qui peuvent se transformer facilement en collation. Comme toujours, la modération est de mise avec les aliments plus riches en gras ou en sucre.

Quelques idées de collation :

 une pomme
 Fruits frais divers
 Bâtons de sésame
 Galettes de riz
 Mélange de noix et fruits séchés
 Jus de fruits ou de légumes
 Craquelins et fromage
 Yogourt
 Salade de fruits
 Sorbet aux fraises
 Biscuits àla farine d'avoine ou autres
 Compote de pommes et purée de dattes