Apparence : de couleur orange tirant vers le jaune, la citrouille se reconnaît à son pédoncule rigide à 5 branches.

 Chair & saveur  : sèche, de couleur orangée, sucrée.

 Conservation : se conserve de 4 à 6 mois entière ; se congèle facilement, coupée en cubes ou réduite en purée.

 Particularitée : utilisée pour décorer à Halloween [31 octobre] ;